焼酎の種類は数多くあると事がわかっていると思います。その元となる種類分けもあるのです。それは「甲類焼酎」・「乙類焼酎」という分け方です。甲乙…
「本格」がつくには、昔ながらの製法で作らなくてはいけないというのは現在も残っています。昔の製法をするというのは作り手としては大変な作業かもし…
焼酎も日本酒と同じように、貯蔵・熟成といった事が必要になります。大きな理由は、蒸留した直後はお酒としての味が安定していないからです。味が安…
焼酎の種類は多いと言っていますが、実は焼酎はいくつかの原酒をブレンドしているのです。もちろん原材料になっているものが、「麦」であれば「麦焼酎…
