「本格」がつくには

「本格」がつくには、昔ながらの製法で作らなくてはいけないというのは現在も残っています。昔の製法をするというのは作り手としては大変な作業かもしれません。でも、「本格焼酎」として世に出た時、蔵元の特色を生かした焼酎として自信を持って売り出せる事にもなります。手間隙かけて作られている焼酎だけが「本格焼酎」と名乗る事ができるので、「本格」はネームバリューなのかもしれません。

甲類は？

甲類の焼酎には「本格」とつく事はなく、「割り」ものとしてのイメージがかなり強いものになっています。甲類の特徴は無味無臭といった部分が大きく、「割り」で使うときに臭いや味があってはおかしくなってしまいます。大衆向けの「割り」ものとしての地位は確立はしています。